Filozofija vina Rogerja Scrutona

Roger Scruton je bil kontroverzna osebnost. Čeprav je bil britanski filozof, specializiran za Kanta in estetiko, je bil znan po ustanovitvi desničarske politične revije The Salisbury Review , skupaj z njegovim zdaj zloglasno knjiga Misleci nove levice (ponovno objavljeno kot Bedaki, prevaranti in požiralci ), v katerem je kritiziral Lacana, Badiouja, Žižka in druge. Karkoli si že mislite o njegovih političnih nagnjenjih, ki so burkovske narave - ostati daleč od neoliberalizma in neokonservatizma, ki ju vidimo danes — Scrutonova estetika ponuja hrano za razmišljanje. Veliko je pisal o arhitekturi in umetnosti, vendar nekateri njegovi najpomembnejši vpogledi pridejo na dan, ko je razpravljal o pijači Bacchus — vino. Njegov pogled na vino lahko povzamemo z naslovom njegovega dela - Pijem, torej sem . (Za tiste, ki so filozofsko nagnjeni, je to besedna igra na znameniti Descartesov izrek.) Prvi del izreka se nanaša na Scrutonovo zgodovino z vinom in njegovo obsežno znanje o njem. Drugi del se nanaša na njegova filozofska spoznanja o vinu. Ogledal si bom vsakega po vrsti.

Roger Scruton: Pijem

Kozarec rdečega vina, fotografija Terry Vlisidis , prek Unsplash

Roger Scruton, ki je odraščal v delavski družini na angleškem podeželju, ni imel veliko užitkov. Eden najlepših spominov iz otroštva je bilo na pridelavo domačega vina. Scruton opisuje dolg postopek in užitke okusa, dotika in vonjav, ki jih povzroča postopek. Očitno je, da so ga takšna čutna doživetja precej zaznamovala, saj je hitro razvil vseživljenjsko ljubezen do vina. Scruton pripoveduje, da je ob odhodu v Cambridge večino svojega denarja in časa porabil za svoj hobi vina. V svojem delu Pijem, torej sem , zgodbe iz njegovih univerzitetnih dni so opisane s čudovitimi podrobnostmi in njegovo napredovanje od amaterskega vinarja do vinski poznavalec postane očitno.

Scruton je veliko časa preživel v Evropi in ima veliko zgodb o velikih dogodivščinah iz svojega iskanja vina v Franciji, Španiji in Angliji. Njegova srečanja z drugimi ljubitelji pijače (ali duhovniki Bacchus , kot jih imenuje), so zgovorni in iz njih dobimo veliko informacij. Zdi se, da je Scruton pod taktirko teh poznavalcev vina razvil filozofsko razlikovanje med omamljanjem in pijanostjo.

Opit je po njegovih besedah ​​stanje zavesti, medtem ko je pijanost stanje veliko bližje nezavesti. Vino naj bi ustvarilo sproščeno in prosto tekoče stanje zavesti. In medtem ko se omamljenost lahko spremeni v pijanost, je Scruton na pravem mestu s to razliko. Vsekakor lahko opazite razliko, če pogledate nekatere umetniki ki so se trudili razumeti razliko med pojmoma. Pogled na mesto vina v zgodovini daje nekaj podpore za to trditev.

Roger Scruton tik pred smrtjo, fotografija Garyja Doaka , prek New Statesmana

Ali uživate v tem članku?

Prijavite se na naše brezplačno tedensko glasiloPridruži se!Nalaganje...Pridruži se!Nalaganje...

Za aktivacijo naročnine preverite svoj nabiralnik

Hvala vam!

Scrutonova preteklost mu je zagotovo dala verodostojnost in globino znanja, potrebno za razvoj filozofije vina. Potem se postavlja vprašanje, ali lahko naredi kaj takega?

Grozdje…. Ali Dirt?

Vinograd MauiWine na Havajih, fotografija Randyja Jaya Brauna , prek winemag.com

Preden gremo naprej, menim, da bi nam koristilo, če bi se posvetili enemu najbolj zanimivih spoznanj Scrutona. Marsikoga bo morda presenetilo, da Scruton ni užival v degustaciji vin, kot se danes tako pogosto izvaja – tako da je zavihtel pijačo in jo izpljunil. Dejanja ni videl le kot razsipnost, ampak kot nerazsvetljujoče . Roger Scruton ima vsekakor prav, da je okušanje lahko potratno, le poglejte ta draga vina da vidi, na kaj cilja. Težava pri tem je, da se zdi, da ni smisla. Nemogoče je natančno opisati en čut z drugim čutom, torej prenesti okus skozi medij druga čutila kot sluh in dotik. Kdor dvomi v to točko, lahko svobodno opiše, kaj je rdeče zvoki kot, ali kako okus jabolka čuti . Zato je nemogoče sporočiti blaženost kozarca vina s pisanjem o okusu. Scruton se je tega očitno zavedal in ga je skušal obiti, kolikor je le mogel, vendar z malo uspeha. Namesto tega se zavzema za ponujanje obilice informacij o vinu.

Štirje kozarci za vino, foto Maksym Kaharlytskyi , prek Unsplash

Glavna težava požirka in spljuna, metode degustacije vin, je v tem, da vino loči od rodne zemlje in rok, ki so ga ustvarile, s tem pa se loči od bogate tradicije, ki jo posamezna vina nosijo s seboj. Ta zamisel se morda marsikomu zdi namišljena, vendar verjamem, da izhaja iz Kantovega vpliva na Rogerja Scrutona.

Ena glavnih tem Scrutonovega dela o estetiki je svobodna igra domišljije. Z ločitvijo vina od njegove tradicije se okušalec vin loči od svobodne igre svoje domišljije. Z manj abstraktnimi izrazi, če bi pili a Bordo brez pojma, od kod izvira, ali brez kakršne koli predstave o zgodovini Francije, se ne bi mogli ustaviti pri tistih, ki so ga izdelali, zemlji, ki je hranila grozdje, pomenu vina za lokalno območje itd. naprej. V bistvu bi izgubili na interakciji vašega uma (zlasti zmožnosti domišljije) in vina. Pri degustaciji vin ne gre le za občutek, kako tekočina potuje po brbončicah in navzdol po grlu, ampak gre za igranje s tradicijo, ki jo vino predstavlja.

Torej sem

Simpozij , avtor Anselm Feuerbach , 1869, prek muzeja Staatliche Kunsthalle Karlsruhe

Druga krovna tema filozofije vina Rogerja Scrutona je njegov poudarek na namen , tj. funkcijo, ki jo je zgodovinsko opravljal v filozofiji. Iz tega lahko izluščimo nekaj idej o funkciji vina in se naučimo, kako jih uporabiti v svojem življenju. Toda da bi to naredili, moramo slediti Scrutonu pri potopu v zgodovino filozofije in opaziti velike mislece starih časov, ki jim je pomagalo Bacchusovo grozdje, ki gaši žejo.

Za začetek si lahko ogledamo Plošče simpozij, slavni platonski dialog, v katerem sogovornika razpravljata o tabu temah, oz seks in ljubezen . Zanimivo je, da se dialog odvija v kontekstu starogrškega simpozija - dogodka po večerji, na katerem bi ljudje sedeli in uživali v vinu. Roger Scruton meni, da nam ta pojav sporoča nekaj ključnega pomena. Vino se uporablja za sprostitev duha in telesa, tako da težke teme v pogovoru bolje tečejo naravno. Vino je topilo, lahko bi rekli – razbija tesnobo, ki obdaja zapletene pogovore. Mnogi od nas to vemo, vendar filozofi pogosto vzamejo očitno in ga pojasnijo, kar nas prisili, da upočasnimo in razmislimo o stvareh, ki jih pogosto spregledamo. Pridemo torej do prvega od namenov vina.

Portret Avicene na srebrni vazi, iz Aviceninega mavzoleja in muzeja v Hamadanu prek Wattpad.com

Roger Scruton se ne ustavi pri tem. Če se premakne mimo Sokratovega časa, nadaljuje z ugotovitvijo, da je slavni muslimanski filozof Avicena imel nagnjenje do vina. Avicenna je delal pozno v noč in ko je bil utrujen, je srkal vino, da bi bil pozoren. (Lahko se vprašamo, ali mu je vino pomagalo ostati osredotočen ali mu je povedalo, kdaj je bilo dovolj pozno za počitek). To se zdi nepomembno dejstvo ... se lahko iz tega kaj izcimi? Scruton je mislil tako. Opozoril je, da je bil Avicenna aristotelovsko in si prizadeval za povezovanje islama in aristotelovskih idej. Znan je po predstavitvi tako imenovanega kontingenčnega argumenta za obstoj monoteističnega Boga. Obstaja veliko različnih vrst takšnih argumentov, a Avicennov je nekako takole: na svetu obstajajo pogojne stvari, kot na primer ti in jaz. Razmislite o naboru vseh pogojnih stvari - ali ima vzrok? Ker nekaj ne more nastati iz nič, mora imeti množica vseh pogojnih stvari vzrok. Toda takšen vzrok ne bi mogel biti pogojen, sicer bi bil že na začetku vključen v nabor. Edina preostala možnost je postaviti vzrok, ki je sam po sebi nujen.

Gravura sv. Tomaža Akvinskega, izdal Jean Baptiste Henri Bonnart , 1706-26, prek Britanskega muzeja

Ker je ta vzrok nujen in ne pogojen, bi bil nekaj, kar ne more ne obstajati . Ker je večen, iz tega sledi, da mora biti zunaj časa, saj bivanje v času vključuje pokvarjenost oziroma težnjo k ne-bitju. Avicenna iz prvotnega argumenta izpelje več božanskih lastnosti in pride do tega, kar je bilo znano kot monoteistični bog - Jahve, Bog Oče ali Alah.

Scrutonova poanta pri opažanju Avicennove navade pitja vina in teoloških argumentov gre veliko globlje, kot se morda zdi na prvi pogled. Pri kontemplaciji Boga, v tem klasičnem smislu, Avicenna kontemplira potrebno biti , ali sam temelj vseh pogojnih bitij (pogojno bitje bi bila vsa resničnost, s katero se srečujemo – sodobni zagovornik tega pogleda Josh Rasmussen, čigar delo je mogoče najti tukaj ). Avicenna nam nato ponudi dva vpogled v namen vina - pomladitev utrujenega uma in kontemplacija temeljnega biti . Da bi omenili to slednjo, menim, da je treba vseeno preseči k drugi tradiciji – katoliški.

Zadnja večerja, Leonard da Vinci , 1490, prek Wikimedia Commons

Sveti Tomaž Akvinski je bil še en aristotelov, ki je trdil v podobnem duhu kot Avicena. Akvinovih slavnih Pet načinov skupaj z njegovo razpravo o Bogu ponuja vpogled v to, kaj je mišljeno biti , kar nam posledično omogoča razumevanje, kaj Roger Scruton misli, ko pravi, da nam vino omogoča kontemplacijo biti . V svojem delu O biti in bistvu , Akvinski navede argument, ki teče približno takole: stvari okoli nas imajo tako bistvo (kaj-je-biti-to-stvar) kot obstoj. Toda bistvo in obstoj sta res razločno . Če so torej stvari iz naše izkušnje sestavljene iz bistva in obstoja in so te stvari ločene, kako stvari okoli nas sploh obstajajo? Z drugimi besedami, kako sta bistvo in obstoj združena skupaj? Z nekaj več koraki v argumentaciji pride Akvinski do zaključka, da le nekaj, česar bistvo je ne drugačen od njegovega obstoja bi lahko bil vzrok. Takšna stvar nenehno vzdržuje združitev bistva in obstoja v vsem, kjer sta različna. Ta metafizična podlaga je po Akvinčevih besedah da se sam preživlja , ali obstojno dejanje bivanja samega. Akvinčev argument v subjekta , skupaj s svojimi petimi načini, če je pravilen, dokazuje, da Bog ni bitje , ampak biti sama .

Vendar se ne smemo ustaviti pri argumentih Akvinskega, da bi videli globino pomena vina v katoliški tradiciji. Po Jezusovih besedah ​​pri zadnji večerji in nauku katoliške cerkve ima vino med mašo izjemno pomembno vlogo. Duhovnik ga uporablja med evharistijo kot tekočino, ki se spremeni v dobesedno kri Jezus (proces imenovan transsubstanciacija ).

Evharistija, foto Sebastian Duda , prek aleteia.org

Toda kaj točno je funkcija evharistijo ? Da bi naredili hudo krivico na tisoče strani komentarjev o tem, se uporablja, da nas spomni na žrtev, ki jo je dal Jezus, in da pomladi naše duše z Jagnjetovo krvjo in nas reši pred smrtjo. Skratka, vino deluje kot most do popolnoma transcendentnega.

Katoliško izročilo nam torej omogoča nadaljnji vpogled v filozofsko rabo vina. Vino nam omogoča, da razmišljamo o samem viru resničnosti - vsega, kar obstaja. Bog ni oseba ali stvar, ampak prvo načelo, vzdrževalni vzrok vsega, kar je, in sam vir bivanja. Za Rogerja Scrutona okušanje sladkega nektarja kalifornijskega chardonnaya odpre vrata kontemplaciji in vzpostavi neskončno majhen most med končnim in neskončnim. Morda pa je, kot jasno vidi Scruton, najpomembnejša funkcija vina za katoličane njegova uporaba v evharistiji kot vzvišen opomin na Jezusovo žrtev, skupaj z zdravljenjem duha.

Lahko nadaljujemo, morda pogledamo na Rimljani , ali celo pogled na funkcijo vina v sodobnejših filozofskih tradicijah. Ampak žal, prostor zahteva, da se oddaljim. Na našem kratkem potovanju v tri filozofske tradicije smo pridobili dragocena spoznanja. Glavna tema Scrutonove filozofije vina je, da so nektar uporabili nekateri največji misleci, da bi premaknili mejo človeškega razuma, ga celo presegli in se podali v skrivnost božanskega. V naši moderni dobi bi bilo dobro, če bi se učili od starodavni tradicijo in si povrniti kontemplativni čut in pogled proti skrivnosti. Po branju velikega dela Scrutonovega dela mislim, da bi takšno izjavo z vsem srcem podprl.

Končne misli o Rogerju Scrutonu

Scruton v svoji pisarni, fotografija Andy Hall , prek Kritika

Prej me je navdušil pogled Rogerja Scrutona na lepoto in njegov pregled sodobne filozofije, ki spodbuja razmišljanje. Njegov pogled na vino je še bolj razsvetljujoč. Dokler nisem srečal Scrutonove filozofije vina, sem mislil, da pijača ni nič drugega kot pijača, ki se uporablja za povzročanje omame. Scrutonovi globoki vpogledi odpirajo v svet kontemplacije in transcendence. Zdaj se vsakič, ko se nahranim s kozarcem vina, spomnim, da sem udeležen v bogati zgodovini mislecev, ki so nektar uporabili za reševanje največjih življenjskih vprašanj. S tem v mislih upam, da vam je branje tega privzgojilo novo spoštovanje do vina.