Kako deluje milo

SuperManu / Wikimedia Commons / CC BY-SA 3.0

Mila so soli natrijeve ali kalijeve maščobne kisline, proizvedene iz hidroliza maščob v kemični reakciji, imenovani saponifikacija . Vsak molekula mila ima dolgo verigo ogljikovodikov, včasih imenovano njen 'rep', s karboksilatno 'glavo'. V vodi natrijevi ali kalijevi ioni prosto plavajo in puščajo negativno nabito glavo.

Ključni zaključki: milo

• Milo je maščobna kislina soli.
• Mila se uporabljajo kot čistila in maziva.
• Milo čisti tako, da deluje kot površinsko aktivna snov in emulgator. Lahko obda olje, zaradi česar ga je lažje sprati z vodo.

Kako milo čisti

Milo je odlično čistilo zaradi svoje sposobnosti, da deluje kot emulgator. An emulgator je sposoben dispergirati eno tekočino v drugo nemešljivo tekočino. To pomeni, da medtem ko se olje (ki privlači umazanijo) naravno ne meša z vodo, lahko milo suspendira olje/umazanijo na tak način, da ga je mogoče odstraniti.

Organski del naravnega mila je negativno nabita polarna molekula. Njegova hidrofilna (vodoljubna) karboksilatna skupina (-CO_dva) sodeluje z molekulami vode preko ion-dipolnih interakcij in vodikove vezi. Hidrofobni (vodobojni) del molekule mila, njegova dolga, nepolarna veriga ogljikovodikov, ne deluje z molekulami vode. Verige ogljikovodikov se medsebojno privlačijo zaradi disperzijskih sil in se združujejo v skupine ter tvorijo strukture, imenovane miceli . V teh micelih karboksilatne skupine tvorijo negativno nabito sferično površino z verigami ogljikovodikov znotraj krogle. Ker so negativno nabiti, se miceli mila odbijajo in ostanejo razpršeni v vodi.

Mast in olje sta nepolarna in netopna v vodi. Ko se milo in umazana olja pomešajo, nepolarni ogljikovodikov del micelov razbije nepolarne molekule olja. Nato nastane druga vrsta micela z nepolarnimi molekulami umazanije v središču. Tako se maščoba in olje ter nanje pritrjena 'umazanija' ujamejo v micel in jih je mogoče spirati.

Slabost mila

Čeprav so mila odlična čistila, imajo slabosti. Kot soli šibkih kislin jih mineralne kisline pretvorijo v proste maščobne kisline:

CH₃(CH_dva)₁₆CO_dva^-Že⁺+ HCl → CH₃(CH_dva)₁₆CO_dvaH + Na⁺+ Cl^-

Te maščobne kisline so manj topne kot natrijeve ali kalijeve soli in tvorijo oborino ali peno mila. Zaradi tega so mila v kisli vodi neučinkovita. Poleg tega mila tvorijo netopne soli v trdi vodi, kot je voda, ki vsebuje magnezij, kalcij ali železo.

2 CH₃(CH_dva)₁₆CO_dva^-Že⁺+ Mg²⁺→ [CH₃(CH_dva)₁₆CO_dva^-]_dvaMg²⁺+ 2 že⁺

Netopne soli tvorijo obroče kopalne kadi, puščajo filme, ki zmanjšujejo sijaj las, in sive/hrapave tkanine po večkratnem pranju. Sintetična detergenti vendar je lahko topen v kislih in alkalnih raztopinah in ne tvori netopnih oborin v trdi vodi. Ampak to je druga zgodba ...

Viri

IUPAC. Zbirka kemijske terminologije , 2. izd. ('zlata knjiga'). Sestavila A. D. McNaught in A. Wilkinson. Blackwell Scientific Publications, Oxford (1997). Arhivirano.

Klaus Schumann, Kurt Siekmann (2005). 'Milo'. Ullmannova Enciklopedija industrijske kemije . Weinheim: Wiley-VCH.

Thorsten Bartels idr. (2005). 'Maziva in mazanje'. Ullmannova Enciklopedija industrijske kemije . Weinheim: Wiley-VCH.​