Razumevanje delovanja in čiščenja detergentov in površinsko aktivnih snovi

AndreyPopov / Getty Images

Za čiščenje se uporabljajo detergenti in mila, saj čista voda ne more odstraniti oljnate, organske umazanije. Milo čisti tako, da deluje kot emulgator . V bistvu milo omogoča mešanje olja in vode, tako da je med izpiranjem mogoče odstraniti mastno umazanijo.

Površinsko aktivne snovi

Detergenti so bili razviti kot odgovor na pomanjkanje živalskih in rastlinskih maščob, ki so se uporabljale za izdelavo mila med prvo in drugo svetovno vojno. Detergenti so predvsem površinsko aktivne snovi , ki bi ga lahko zlahka proizvedli iz petrokemičnih izdelkov. Površinsko aktivne snovi zmanjšajo površinsko napetost vode in jo v bistvu naredijo bolj 'mokro', tako da je manj verjetno, da se bo prijela sama nase, in bolj verjetno bo vplivala na olje in maščobo.

Dodatne sestavine

Sodobni detergenti vsebujejo več kot površinsko aktivne snovi. Čistilni izdelki lahko vsebujejo tudi encime za razgradnjo madežev na osnovi beljakovin, belila za razbarvanje madežev in dodajanje moči čistilnim sredstvom ter modra barvila za preprečevanje porumenelosti.

Tako kot mila imajo tudi detergenti hidrofoben ali molekularne verige, ki sovražijo vodo, in hidrofilne ali vodoljubeče komponente. Hidrofobne ogljikovodike odbija voda, privlačijo pa jih olje in mast. Hidrofilni konec iste molekule pomeni, da bo en konec molekule pritegnila voda, medtem ko se druga stran veže na olje.

Kako delujejo detergenti

Niti detergenti niti mila ne dosežejo ničesar, razen da se vežejo na zemljo, dokler v enačbo ne dodamo nekaj mehanske energije ali vznemirjenja. Premetavanje milne vode omogoča, da milo ali detergent potegne umazanijo stran od oblačil ali posode v večji bazen vode za izpiranje. Z izpiranjem sperete detergent in umazanijo.

Topla ali vroča voda topi maščobe in olja, tako da milo ali detergent lažje raztopi umazanijo in jo potegne stran v vodo za izpiranje . Detergenti so podobni milu, vendar je pri njih manjša verjetnost, da tvorijo filme (milne ostanke) in prisotnost mineralov v vodi nanje ne vpliva tako ( trda voda ).

Sodobni detergenti

Sodobni detergenti so lahko izdelani iz petrokemičnih snovi ali oljnih kemikalij, pridobljenih iz rastlin in živali. Alkalije in oksidanti so tudi kemikalije, ki jih najdemo v detergentih. Tukaj je pogled na funkcije, ki jih opravljajo te molekule:

Petrokemikalije/Oleokemikalije:Te maščobe in olja so ogljikovodikove verige ki jih privlačita oljnata in mastna umazanija. Oksidanti:Žveplov trioksid, etilen oksid inžveplova kislinaso med molekulami, ki se uporabljajo za proizvodnjo hidrofilne komponente površinsko aktivnih snovi. Oksidanti zagotavljajo vir energije za kemične reakcije. Te zelo reaktivne spojine delujejo tudi kot belila. Alkalije:Natrijev in kalijev hidroksid se uporabljata v detergentih, tako kot se uporabljata pri izdelavi mila. Zagotavljajo pozitivno nabite ione za spodbujanje kemične reakcije .