Opredelitev vrenja v kemiji

Kemijski glosar Definicija vrenja

Klasičen primer vrenja je vrela voda. Dorling Kindersley / Getty Images

Vreti je definiran kot fazni prehod iz tekočina stanje na plin stanje, ki se običajno pojavi, ko se tekočina segreje na svoje vrelišče . Pri vrelišču je parni tlak tekočine enak zunanjemu tlaku, ki deluje na njeno površino.

Poznan tudi kot: Dve drugi besedi za vrenje sta izbruh in uparjanje.

Primer vrenja

Dober primer za Vreti se vidi, ko se voda segreva, dokler ne nastane para. The vrelišče sladke vode na morski gladini je 212°F (100°C). The mehurčki, ki nastanejo v vodi vsebujejo parno fazo vode, ki je para. Mehurčki se razširijo, ko se približajo površini, ker nanje deluje manjši pritisk.

Vretje proti izhlapevanju

V proces izhlapevanja , lahko delci prehajajo iz tekoče faze v plinasto fazo. Vendar vrenje in izhlapevanje ne pomenita iste stvari. Vretje poteka po celotnem volumnu tekočine, medtem ko do izhlapevanja pride le na površini med tekočino in njeno okolico. Mehurčki, ki nastanejo med vrenjem, ne nastanejo med izhlapevanjem. Pri izhlapevanju imajo molekule tekočine drugačne vrednosti kinetične energije.

Viri

• Doretti, L.; Longo, G.A.; Mančin, S.; Righetti, G.; Weibel, J. A. (2017). 'Odlaganje nanodelcev med vrenjem bazena nanotekočin bakra in vode.' Journal of Physics: serija konferenc . 923 (1): 012004. doi: 10.1088/1742-6596/923/1/012004
• Taylor, Robert A.; Phelan, Patrick E. (2009). 'Vrenje nanotekočin v bazenu: Celovit pregled obstoječih podatkov in omejenih novih podatkov.' Mednarodni časopis za prenos toplote in mase . 52 (23–24): 5339–5347. doi: 10.1016/j.ijheatmasstransfer.2009.06.040