Sculleries in viktorijanski delavski razred

Fotografija Liszt Collection/Heritage Images/Hulton Archive/Getty Images (obrezano)

Pomivalnica je prostor, ki meji na kuhinjo, kjer se čistijo in shranjujejo lonci in ponve. Včasih se tukaj izvaja tudi pranje oblačil. V Veliki Britaniji in Združenih državah so imele hiše, zgrajene pred letom 1920, pogosto pomivalne prostore v zadnjem delu hiše.

'Scullery' izhaja iz latinske besede ščitnik , kar pomeni pladenj ali krožnik. Premožne družine, ki so gostile, bi morale vzdrževati kupe porcelana in čisto srebro bi bilo treba redno čistiti. Postopek čiščenja vsega v gospodinjstvu je bil dolgotrajen - število potrebnega osebja je bilo sorazmerno s številom v gospodinjstvu. Kdo je skrbel za gospodinjsko osebje? Najnižja opravila so opravljali nekvalificirani, najmlajši služabniki, znani kot pomivalne služkinje ali preprosto scullions . Ti domači služabniki so bili skoraj vedno ženska leta 1800 in so jih včasih imenovali skivvies, ki je tudi beseda, ki se uporablja za opis spodnjega perila. Služkinje v pomivalnem stroju so opravljale najskromnejše naloge v gospodinjstvu, vključno s pranjem spodnjega perila višjih služabnikov, kot so strežaji, hišne pomočnice in kuharice. Funkcionalno je bila pomivalna služkinja služabnica drugim služabnikom v gospodinjstvu.

Na spletni strani PBS za Dvorec televizijske serije, Pomivalna sobarica: dnevne dolžnosti so opisani za izmišljeno Ellen Beard. Dogajanje je v edvardijanski Angliji, ki je med vladavino kralja Edvarda VII. od leta 1901 do 1910, vendar so dolžnosti podobne kot v prejšnjih časih – zgodnje vstajanje, da se pripravijo za gospodinjsko osebje, prižiganje ognja v kuhinjskem štedilniku, praznjenje loncev, itd. S tehnološko nadgradnjo gospodinjstva so ta opravila postala manj breme.

Kopalnice in služabniki, ki delajo v njih, so pogosto predstavljeni v priljubljenih filmih in televizijskih serijah, kot npr Zgoraj spodaj , Vojvodinja iz ulice Duke , in Downton Abbey . Hiša, prikazana v priljubljeni televizijski seriji The 1900 House, ima pomivalno korito v zadnjem delu, za kuhinjo.

Zakaj Sculleries veljajo za britanske?

Ljudem, ki živijo v 21. stoletju, je včasih težko razmišljati o vsakdanjem obstoju ljudi, ki živijo v ne tako davni preteklosti. Čeprav civilizacije poznajo bolezen že tisočletja, so ljudje šele v zadnjih letih razumeli vzroke in prenos bolezni. Rimljani so zgradili veliko javnost kopališča ki še vedno vplivajo na današnjo arhitekturo. Srednjeveška gospodinjstva so neprijetne vonjave prekrila s parfumi in zelišči. Šele v času vladavine kraljice Viktorije, od leta 1837 do leta 1901, se je pojavila ideja o sodobnem javnem zdravstvu.

Sanitarije so postale velika skrb v 19. stoletju, ko je medicinska skupnost pridobila boljše znanje o obvladovanju okužb. Britanski zdravnik dr. John Snow (1813-1858) je leta 1854 postal legendaren, ko je domneval, da bo odstranitev ročaja črpalke v mestu zaustavila prenos epidemije kolere. Ta uporaba znanstvena metoda za odvračanje širjenja bolezni je dr. Snow postal oče javnega zdravja, čeprav bakterije Vibrio kolera je bil izoliran šele leta 1883.

Zavedanje o čistoči za preprečevanje bolezni gotovo ni minilo pri pripadnikih višjega sloja. Hiše, ki jih gradimo, niso zgrajene ločeno od dogajanja v družbi. Arhitektura, zgrajena v času Kraljica Viktorija — Viktorijanski arhitektura – bi bila zasnovana okoli najnovejše znanosti in tehnologije dneva. V 19. stoletju je bilo imeti sobo, namenjeno čiščenju, pomivalno sobo, visokotehnološko razmišljanje.

Franke, švicarsko podjetje, ustanovljeno leta 1911, je svoj prvi umivalnik izdelalo leta 1925 in še vedno prodaja tako imenovane pomivalne korita. The Pomivalna korita Franke so velika, globoka, kovinska korita različnih konfiguracij (1, 2, 3 korita čez). Lahko bi jih imenovali pomivalna korita ali pomivalna korita v restavraciji in trgovini ali pomivalna korita v kleti. Kljub temu mnoga podjetja te umivalnike še vedno imenujejo po imenu sobe iz 19. stoletja.

Te umivalnike lahko celo kupite pri različnih proizvajalcih na Amazon.com.

Pomen pomivalnice za lastnike stanovanj v ZDA

Ljudje na trgu za nakup starejših domov so pogosto zmedeni tlorisi in kako je prostor razporejen - kaj so vse tiste manjše sobe na zadnji strani hiše? Za stare hiše si zapomnite:

• Kuhinje so bile pogosto dodatki, ločeni od glavne hiše zaradi nevarnosti požara.
• Kar poznamo kot »srednji razred«, je postalo resničnost šele sredi dvajsetega stoletja. Kaj upoštevamo stara hiša danes verjetno zgradila in v njem živela finančno premožna družina s služabniki.

Razumevanje preteklosti nam pomaga prevzeti prihodnost.

Viri

^{'150. obletnica Johna Snowa in ročaja črpalke,' MMWR tedensko, 3. september 2004 / 53(34); 783 pri www.cdc.gov/mmwr/preview/mmwrhtml/mm5334a1.htm [dostopano 16. januarja 2017]}