Kaj je mešanica v kemiji?
Lizzie Roberts / Getty Images
A mešanica je tisto, kar dobite, ko združite dvoje snovi na način, da ne kemijska reakcija se zgodi med komponentami in ju lahko znova ločite. V mešanici vsaka komponenta ohranja svojo lastno kemijsko identiteto. Običajno mehansko mešanje združuje komponente zmesi, čeprav lahko z drugimi postopki nastane zmes (npr. difuzijo , osmoza ).
Tehnično se izraz 'mešanica' napačno uporablja, ko recept zahteva, da zmešate na primer moko in jajca. A kemijska reakcija se pojavi med temi sestavinami za kuhanje. Tega ne morete razveljaviti. Vendar pa mešanje suhih sestavin, kot so moka, sol in sladkor, ustvari dejansko mešanico.
Čeprav so komponente zmesi nespremenjene, ima lahko zmes drugačne fizikalne lastnosti kot katera koli njena komponenta. Na primer, če združite alkohol in vodo, ima mešanica drugačno tališče in vrelišče kot katera koli komponenta.
Primeri mešanic
- Pesek in voda
- Sol in voda
- Sladkor in sol
- Etanol v vodi
- zrak
- Soda
- Sol in poper
- Raztopine, koloidi, suspenzije
Primeri, ki niso mešanice
- Soda bikarbona in kis
- Boraks in lepilo za izdelavo sluzi
- Kombinacija klorovodikove kisline (HCl) in natrijevega hidroksida (NaOH)
Razvrstitev zmesi
Mešanice lahko kategoriziramo kot homogene ali heterogene.
A homogena mešanica ima enotno sestavo, ki se ne loči zlahka. Vsak del homogene mešanice ima enake lastnosti. V homogeni zmesi sta običajno topljenec in topilo, nastala snov pa je sestavljena iz ene same faze. Primeri homogenih mešanic vključujejo zrak in fiziološko raztopino. A homogena mešanica lahko vsebuje poljubno število komponent. Medtem ko je slana raztopina preprosto sol (topljenec), raztopljena v vodi (topilo), zrak vsebuje veliko plinov. Raztopljene snovi v zraku vključujejo kisik, ogljikov dioksid in vodno paro. Topilo v zraku je dušik. Običajno je velikost delcev topljenca v homogeni zmesi majhna.
A heterogena mešanica , nasprotno, ne kaže enotnih lastnosti. Pogosto je mogoče videti delce v mešanici in jih ločiti drug od drugega. Primeri heterogenih mešanic vključujejo mokro gobo, pesek, gramoz, mešanico sledi in kredo, suspendirano v vodi.
Ali je mešanica razvrščena kot homogena ali heterogena, je do neke mere stvar obsega. Na primer, meglica se lahko zdi homogena, če jo gledamo v velikem merilu, vendar če jo povečamo, koncentracija vode ne bo enakomerna od enega območja do drugega. Podobno nekateri mešanice ki se zdijo heterogeni v običajnem merilu, postanejo bolj homogeni v velikem merilu. Pesek je heterogen, če ga opazujete na dlani, vendar se zdi homogen, če gledate celotno plažo. Skoraj vsaka mešanica, gledano na molekularnem merilu, je heterogena. Matematika se uporablja za ugotavljanje, ali je zmes homogena ali heterogena. Če ni opaziti nobene statistične razlike med lastnostmi, je treba mešanico obravnavati kot homogeno.