Zgodovina udomačitve čičerike

Kdo je prvi pridelal okusen fižol Garbanzo – in ali mu lahko privoščimo večerjo?

Getty Images / ARIF ALI

čičerika ( Ajdova čičerika ali fižol garbanzo) so velike okrogle stročnice, ki po videzu spominjajo na velik okrogel grah z zanimivo grbinasto površino. Čičerika, ki je glavna sestavina bližnjevzhodne, afriške in indijske kuhinje, je za sojo druga najbolj razširjena stročnica na svetu in ena od osmih poljščine začetkov kmetijstva na našem planetu. Čičerika se zelo dobro skladišči in ima visoko hranilno vrednost, čeprav v primerjavi z drugimi stročnicami ni zelo odporna na bolezni.

Divja različica čičerike ( Čičerika mrežasta ) najdemo le v delih današnje jugovzhodne Turčije in sosednje Sirije in verjetno je bilo tam prvič udomačeno pred približno 11.000 leti. Čičerika je bila del kulture, ki je prva razvila poljedelstvo na našem planetu, imenovana Predlončarski neolitik obdobje.

Sorte

Udomačena čičerika (imenovana tudi garbanzo fižol) je v dveh glavnih skupinah, imenovanih desi in kabuli, lahko pa najdete tudi sorte v 21 različnih barvah in več oblikah.

Strokovnjaki verjamejo, da je najstarejša sorta čičerike oblika desi; desi so majhne, ​​oglate in pestre barve. Desi verjetno izvira iz Turčije in je bil nato uveden v Indijo, kjer je bil razvit kabuli, najpogostejša oblika čičerike danes. Kabuli imajo velika bež kljunasta semena, ki so bolj zaobljena kot desi.

Udomačitev čičerike

S procesom udomačitve je čičerika pridobila več zelo uporabnih lastnosti. Na primer, divja oblika čičerike dozori šele pozimi, udomačeno obliko pa lahko sejemo spomladi za poletno žetev. Domača čičerika še vedno najbolje uspeva pozimi, ko je na voljo dovolj vode; toda pozimi so dovzetni za askohitozo, uničujočo bolezen, za katero je znano, da uniči celotne pridelke. Ustvarjanje čičerike, ki bi jo lahko gojili poleti, je zmanjšalo tveganje zanašanja na pridelek.

Poleg tega udomačena oblika čičerike vsebuje skoraj dvakrat več triptofan divje oblike, aminokisline, ki je bila povezana z višjimi koncentracijami serotonina v možganih ter višjo rodnostjo in pospešeno rastjo pri ljudeh in živalih. Glej Kerem et al. za dodatne informacije.

Sekvenciranje genoma

Prvi osnutek celotnega genomskega zaporedja šibrenic tako desi kot kabuli vzrejnih linij je bil objavljen leta 2013. Varshney et al. odkrili, da je bila genetska raznolikost nekoliko večja pri desi v primerjavi s kabuli, kar podpira prejšnje trditve, da je desi starejša od obeh oblik. Strokovnjaki so identificirali 187 homologij genov za odpornost proti boleznim, kar je precej manj kot druge vrste stročnic. Upajo, da bodo drugi lahko uporabili zbrane informacije za razvoj vrhunskih sort z izboljšano produktivnostjo in manjšo dovzetnostjo za bolezni.

Arheološka najdišča

Udomačeno čičeriko so našli na več zgodnjih arheoloških najdiščih, vključno z Predlončarski neolitik najdišči Tell el-Kerkh (pribl. 8.000 pr. n. št.) in Dja'de (pred 11.000–10.300 koledarskimi leti pr. n. št. ali okoli 9.000 pr. n. št.) v Siriji,Cayonu(7250-6750 pr. n. št.), romarji (približno 6700 pr. n. št.) in Hrib Akarcay (7280-8700 BP) v Turčiji; in Jericho (8350 pr. n. št. do 7370 pr. n. št.) na Zahodnem bregu.

Viri

Abbo S, Zezak I, Schwartz E, Lev-Yadun S, Kerem Z in Gopher A. 2008. Žetev divje leče in čičerike v Izraelu: o izvoru kmetovanja na Bližnjem vzhodu. Journal of Archaeological Science 35(12):3172-3177. doi:10.1016/j.jas.2008.07.004

Dönmez E in Belli O. 2007. Urartsko gojenje rastlin v Yoncatepeju (Van), vzhodna Turčija. Ekonomska botanika 61 (3): 290-298. doi: 10.1663 / 0013-0001 (2007) 61 [290: upcayv] 2.0.co; 2

Kerem Z, Lev-Yadun S, Gopher A, Weinberg P in Abbo S. 2007. Udomačitev čičerike v neolitskem Levantu skozi prehransko perspektivo. Journal of Archaeological Science 34(8):1289-1293. doi:10.1016/j.jas.2006.10.025

Simon CJ in Muehlbauer FJ. 1997. Izdelava povezovalnega zemljevida čičerike in njegova primerjava z zemljevidoma graha in leče. Journal of Heredity 38:115-119.

Singh KB. 1997. Čičerika (Cicer arietinum L.). Raziskave poljščin 53:161-170.

Varshney RK, Song C, Saxena RK, Azam S, Yu S, Sharpe AG, Cannon S, Baek J, Rosen BD, Tar'an B et al. 2013. Osnutek zaporedja genoma čičerike (Cicer arietinum) zagotavlja vir za izboljšanje lastnosti. Naravna biotehnologija 31 (3): 240-246.

Willcox G, Buxo R in Herveux L. Poznopleistocensko in zgodnjeholocensko podnebje ter začetki gojenja v severni Siriji. Holocen 19 (1): 151-158.