Zgodovina pečice od litega železa do električne

Trevor Williams/Taxi Japan/Getty Images

Starodavni ljudje so najprej začeli kuhati na odprtem ognju. Ogenj za kuhanje so postavili na tla, pozneje pa so za shranjevanje lesa in/ali hrane uporabili preprosto zidano konstrukcijo. Preproste pečice so uporabljali stari Grki za pripravo kruha in drugih pekovskih izdelkov.

s strani Srednja leta , so gradili višja ognjišča iz opeke in malte, pogosto z dimniki. Hrana, ki naj bo kuhano je bila pogosto postavljena v kovinske kotle, ki so bili obešeni nad ognjem. Prvi pisni zgodovinski zapis o izdelavi peči se nanaša na peč, zgrajeno leta 1490 v Alzaciji v Franciji. Ta peč je bila v celoti izdelana iz opeke in ploščic, vključno z dimnim kanalom.

Izboljšave peči na drva

Izumitelji so začeli izboljševati peči na drva predvsem zato, da bi zajezili moteč dim, ki je nastajal. Izumili so kurilne komore, ki so vsebovale lesni ogenj, in na vrhu teh komor so bile vgrajene luknje, tako da je bilo mogoče lonce za kuhanje z ravnim dnom postaviti neposredno ob zamenjavi kotla. Ena omembe vredna zidarska zasnova je bila peč Castrol iz leta 1735 (aka enolončnica). To je izumil francoski arhitekt François Cuvilliés. Lahko je popolnoma omejil ogenj in je imel več odprtin, pokritih z železnimi ploščami z luknjami.

Železne peči

Okrog leta 1728 so litoželezne peči res začeli izdelovati v velikih količinah. Te prve pečice nemškega dizajna so se imenovale štedilniki s petimi ploščami ali podstavki.

Okoli leta 1800 je grof Rumford (aka Benjamin Thompson) izumil delujočo železno kuhinjsko peč, imenovano Rumford stove, ki je bila zasnovana za zelo velike delovne kuhinje. Rumford je imel en vir ognja, ki je lahko ogreval več loncev. Stopnjo segrevanja za vsako posodo je mogoče regulirati tudi posebej. Vendar je bil štedilnik Rumford prevelik za povprečje kuhinja in izumitelji so morali še naprej izboljševati svoje modele.

Ena uspešna in kompaktna zasnova iz litega železa je bila Stewartova železna peč Oberlin, patentirana leta 1834. Peči iz litega železa so se še naprej razvijale, z železnimi rešetkami, dodanimi v kuhalne luknje, ter dodanimi dimniki in povezovalnimi dimovodnimi cevmi.

Premog in kerozin

Frans Wilhelm Lindqvist je oblikoval prvo peč na petrolej brez saj.

Jordan Mott je leta 1833 izumil prvo praktično peč na premog. Mottova peč se je imenovala baseburner. Peč je imela ventilacijo za učinkovito kurjenje premoga. Peč je bila valjaste oblike in je bila izdelana iz težke litine z luknjo na vrhu, ki je bila nato obdana z železnim obročem.

Plin

Britanski izumitelj James Sharp je leta 1826 patentiral plinsko pečico, prvo napol uspešno plinsko pečico, ki se je pojavila na trgu. Plinske pečice so bile najdene v večini gospodinjstev do dvajsetih let prejšnjega stoletja z zgornjimi gorilniki in notranjimi pečicami. Razvoj plinskih štedilnikov je bil odložen, dokler niso postali običajni plinovodi, ki bi lahko gospodinjstvom dovajali plin.

V 1910-ih so se pojavile plinske peči z emajliranimi prevlekami, ki so olajšale čiščenje peči. Ena pomembna zasnova plina, ki jo je treba omeniti, je bil štedilnik AGA, ki ga je leta 1922 izumil Šved Nobelov nagrajenec Gustav Dalén.

Elektrika

Šele v poznih dvajsetih in zgodnjih tridesetih letih prejšnjega stoletja so električne pečice začele konkurirati plinskim. Električne pečice so bile na voljo že v 1890-ih letih. Vendar pa sta takrat tehnologija in distribucija elektrika potrebne za napajanje teh zgodnjih električnih naprav, so bile še vedno potrebne izboljšave.

Nekateri zgodovinarji priznavajo kanadski Thomas Ahearn z izumom prve električne pečice leta 1882. Thomas Ahearn in njegov poslovni partner Warren Y. Soper sta imela v lasti Chaudiere Electric Light and Power Company iz Ottawe. Vendar je bila pečica Ahearn dana v uporabo šele leta 1892 v hotelu Windsor v Ottawi. Podjetje Carpenter Electric Heating Manufacturing Company je leta 1891 izumilo električno pečico. Električni štedilnik je bil razstavljen na svetovnem sejmu v Chicagu leta 1893. 30. junija 1896 je William Hadaway prejel prvi patent za električno pečico. Leta 1910 je William Hadaway oblikoval prvi toaster, ki ga je izdelal Westinghouse, vodoravni kombinirani opekač kruha in štedilnik.

Ena večjih izboljšav električnih pečic je bila iznajdba uporovnih grelnih tuljav, kar je znana zasnova v pečicah, ki jo vidimo tudi na grelnih ploščah.

Mikrovalovi

The mikrovalovna pečica pečica je bila stranski produkt druge tehnologije. Med raziskovalnim projektom, povezanim z radarjem, okoli leta 1946 je dr. Percy Spencer, inženir pri Raytheon Corporation, opazil nekaj zelo nenavadnega, ko je stal pred aktivnim bojnim radarjem. Sladkornica v njegovem žepu se je stopila. Začel je raziskovati in kmalu je bila izumljena mikrovalovna pečica.