Predstavitev kemije vode – vina – mleka – piva

Spremenite tekočine s pomočjo kemije

Tekočine so morda videti kot voda, vino, mleko in pivo, vendar ne

Tekočine so morda videti kot voda, vino, mleko in pivo, vendar jih ne želite piti!. John Svoboda, Getty Images





Predstavitve kemije, pri katerih se zdi, da raztopine čudežno spreminjajo barvo, pustijo trajen vtis na študente in pomagajo vzbuditi zanimanje za znanost. Tukaj je demo spremembe barve v katerem se zdi, da se raztopina spremeni iz vode v vino v mleko v pivo, preprosto nalijemo v ustrezen kozarec za pijačo.

Težavnost: Povprečje





Potreben čas: Pripravite rešitve vnaprej; demo čas je odvisen od vas

Kaj rabiš

Kemikalije, potrebne za to predstavitev, so na voljo v spletni trgovini s kemikalijami.



  • destilirano vodo
  • nasičen natrijev bikarbonat ; 20% natrijev karbonat ph=9
  • indikator fenolftalein
  • nasičena raztopina barijevega klorida (vodna)
  • kristali natrijevega dikromata
  • koncentrirana klorovodikova kislina
  • vodni kozarec
  • kozarec za vino
  • steklo za mleko
  • vrček za pivo

Evo kako

  1. Najprej pripravite stekleno posodo, saj je ta predstavitev odvisna od prisotnosti kemikalij, dodanih kozarcem, preden dodate „vodo“.
  2. Za kozarec z vodo: napolnite kozarec približno do 3/4 destilirane vode . Dodajte 20–25 ml nasičenega natrijevega bikarbonata z 20 % raztopino natrijevega karbonata. Raztopina mora imeti pH = 9.
  3. Postavite a nekaj kapljic indikatorja fenolftaleina na dnu kozarca za vino.
  4. Na dno kozarca za mleko nalijte ~10 ml nasičene raztopine barijevega klorida.
  5. V vrček piva postavite zelo majhno število kristalov natrijevega dikromata. Do te točke je nastavitev mogoče izvesti pred predstavitvijo. Tik pred izvedbo predstavitve dodajte 5 ml koncentrirane HCl v vrček za pivo.
  6. Za izvedbo demonstracije preprosto nalijte raztopino iz kozarca za vodo v kozarec za vino. Dobljeno raztopino vlijemo v kozarec za mleko. To raztopino na koncu vlijemo v vrček za pivo.

Nasveti za uspeh

  1. Pri pripravi raztopin in ravnanju s kemikalijami uporabljajte zaščitna očala, rokavice in ustrezne varnostne ukrepe. Še posebej bodite previdni pri koncentriranih. HCl, ki lahko povzroči resne kislinske opekline.
  2. Izogibajte se nesrečam! Če uporabljate prave kozarce za pitje, rezervirajte to stekleno posodo samo za to predstavitev in pazite, da pripravljena steklena posoda ni v dosegu otrok/hišnih živali/itd. Kot vedno označite tudi steklovino.