Mešljivost tekočin

Steve McAlister / Getty Images

Če 50 ml vode dodate 50 ml vode, dobite 100 ml vode. Podobno, če 50 ml etanola dodate 50 ml etanola (alkohola), dobite 100 ml etanola. Če pa zmešate 50 ml vode in 50 ml etanola, dobite približno 96 ml tekočine, ne 100 ml. Zakaj?

Odgovor je povezan z različnimi velikostmi molekul vode in etanola. Molekule etanola so manjše kot molekule vode , torej kdaj dve tekočini etanol pade med prostore, ki jih pusti voda. Podobno se zgodi, ko zmešate liter peska in liter kamenja. Dobiš manj kot dva litra skupne prostornine, ker je pesek padel med skale, kajne? Zamislite mešljivost kot 'mešljivost' in si jo je enostavno zapomniti. Količina tekočin (tekočin in plinov) ni nujno aditivna. Medmolekulske sile ( vodikova vez , Londonska disperzija sile, dipol-dipol sile) prav tako igrajo svojedel v mešljivosti, ampak to je že druga zgodba.