Kako narediti kromatografijo s filtri za sladkarije in kavo

Dubaj~commonswiki / Wikimedia Commons / javna last

Papirno kromatografijo lahko naredite s filtrom za kavo, da ločite pigmente v barvnih bonbonih, npr Keglji ali sladkarije M&M. To je varen dom poskus , odlično za vse starosti.

Težavnost: enostavno

Potreben čas: približno eno uro

Materiali za kromatografijo Candy

V bistvu potrebujete barvne bonbone, kavo filter ali drugega poroznega papirja in slano vodo za ta projekt.

• Keglji ali bonboni M&M
• Filter za kavo
• Visok kozarec
• voda
• Namizna sol
• Svinčnik
• Zobotrebci
• Plošča ali folija
• Vrč ali prazna 2-litrska steklenica
• Merilne skodelice/žlice

Postopek

1. Filtri za kavo so običajno okrogli, vendar je lažje primerjati rezultate, če je papir kvadraten. Torej, vaša prva naloga je, da kavni filter razrežete na kvadrat. Iz filtra za kavo izmerite in izrežite kvadrat velikosti 3x3' (8x8 cm).
2. S svinčnikom (črnilo iz peresa bi teklo, zato je svinčnik boljši) narišite črto 1/2' (1 cm) od roba ene strani papirja.
3. Vzdolž te črte naredite šest pik s svinčnikom (ali ne glede na to, koliko barv sladkarij imate) na razdalji približno 1/4' (0,5 cm). Pod vsako piko označite barvo sladkarije, ki jo boste testirali na tem mestu. Ne boste imeli prostora za pisanje celotnega imena barve. Poskusite B za modro, G za zeleno ali nekaj enako preprostega.
4. Na krožnik ali kos folije enakomerno razmaknite 6 kapljic vode (ali kolikor koli barv, ki jih testirate). Na kapljice položite po en bonbon vsake barve. Pustite barvo približno minuto, da se spusti v vodo. Poberi sladkarije in jih pojej ali zavrzi.
5. Zobotrebec pomočite v barvo in z barvo potapkajte piko svinčnika za to barvo. Za vsako barvo uporabite čist zobotrebec. Vsaka pika naj bo čim manjša. Pustite, da se filtrirni papir posuši, nato pa se vrnite in vsaki piki dodajte več barve, skupno trikrat, tako da imate v vsakem vzorcu veliko pigmenta.
6. Ko je papir suh, ga prepognite na pol tako, da so barvne vzorčne pike na dnu. Nazadnje boste ta papir postavili v raztopino soli (pri čemer bo nivo tekočine nižji od pik) in kapilarno delovanje bo potegnil tekočino navzgor po papirju, skozi pike in proti zgornjemu robu papirja. Pigmenti se bodo ločili, ko se tekočina premika.
7. Pripravite raztopino soli tako, da zmešate 1/8 čajne žličke soli in tri skodelice vode (ali 1 cm³soli in 1 liter vode) v čist vrč ali 2-litrsko steklenico. Mešajte ali stresajte raztopino, dokler se ne raztopi. Tako bo nastala 1% raztopina soli.
8. Raztopino soli nalijte v čist visok kozarec, tako da je raven tekočine 1/4' (0,5 cm). Želite, da je raven pod vzorčnimi pikami. To lahko preverite tako, da papir držite ob zunanji strani stekla. Če je nivo previsok, izlijte malo raztopine soli. Ko je nivo pravilen, postavite filtrirni papir v kozarec s stranjo s pikami navzdol in robom papirja, namočenim z raztopino soli.
9. Kapilar bo potegnil raztopino soli navzgor po papirju. Ko bo šel skozi pike, bo začel ločevati barvila. Opazili boste, da nekatere sladkarije vsebujejo več kot eno barvilo. Barvila se ločijo, ker se nekatera barvila bolj oprimejo papirja, medtem ko imajo druga barvila večjo afiniteto za slana voda . V papirni kromatografiji , se papir imenuje 'stacionarna faza', tekočina (slana voda) pa 'mobilna faza'.
10. Ko je slana voda 1/4' (0,5 cm) od zgornjega roba papirja, ga odstranite iz kozarca in ga postavite na čisto, ravno površino, da se posuši.
11. Ko je kavni filter suh, primerjajte rezultate kromatografije za različne barve bonbonov. Kateri bonboni so vsebovali enaka barvila? To so bonboni, ki imajo ustrezne barvne pasove. Kateri bonboni so vsebovali več barvil? To so bonboni, ki so imeli več kot en barvni pas. Ali lahko katero od barv povežete z imeni barvil, ki so navedena na sestavinah za bonbone?

Nadaljnji poskusi:

1. Ta poskus lahko preizkusite z markerji, barvili za hrano in mešanicami pijač v prahu. Primerjate lahko tudi isto barvo različnih bonbonov. Ali menite, da so pigmenti v zelenih M&M in zelenih Skittlesih enaki? Kako lahko s papirno kromatografijo poiščete odgovor?
2. Kaj pričakujete, da se bo zgodilo, če uporabite drugo vrsto papirja, na primer papirnato brisačo ali kavni filter druge znamke? Kako razlagate rezultate?